四川是麻辣烫的发源地,但是在十多年前,麻辣烫逐渐退出大家的餐桌,取而代之的便是冒菜。冒菜起源于成都,但功成于川渝。冒菜不断创新,现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡全国。冒菜的“冒”字在这里是动词,与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜在装有底料的锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁,加入调制的各种调料,美味至极!

冒菜的最初起源来自卤菜,四川的卤菜、凉拌菜味满天下,很多懒人为了方便,但是又想节约,于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。因为卤菜要用卤水,但是店家又怕卤水中的油水浪费,于是乎就在里边加入一些香料中药,放一些蔬菜进去烫,发现味道比麻辣烫更好。而且和凉菜一起销售,起到非常好的效果,于是便有了冒菜。冒菜开始和卤菜是没有分家的。后来很多人吃过以后觉得味道鲜美,便逐步从卤菜店里剥离出来,目前成都冒菜、深入人心,每一家冒菜店都生意火爆。

魔力玛卡冒菜,是成都魔力玛卡集团的专业项目,它集川菜之精髓,融入水晶汤锅元素将玛卡与天然水晶锅的完美结合真正达到了视觉、味觉、养生同时拥有的效果。 成都魔力玛卡冒菜在行业内独树一帜,其独特的口味令食客趋之若鹜、过口难忘。

成都魔力玛卡餐饮管理有限公司是以“魔力玛卡”品牌推广的专业餐饮公司,是一家集餐饮管理、餐饮品牌加盟推广、饮食文化研究等为一体的大型集团公司。 公司拥有一批来自知名餐饮、酒店、食品企业的具有多年行业管理工作经验的专业人才,拥有相当成熟的餐饮技术和经营管理模式。目前,魔力玛卡冒菜以成都为中心,面向全国各地诚招合作伙伴,共同发展,共创辉煌!