在中国的沿海一带,说的美味佳肴,汤味醇厚的牛肉汤算的上其中之一。以营养美味,滋补养身的食疗功效,牛肉汤在国内可谓是老少皆宜,潜在的消费人群可谓是十分巨大。尤其是冬末春初,为寒冬补益佳品。牛肉汤往往是供不应求,市场火爆可见如此。

据国家统计显示,2010年至2014年全国牛肉人均消费量从4.5kg增长到5.8kg。可见,我国牛肉行业还有很大的成长空间,牛肉批发零售市场大显身手、大有可为。随着世界经济发展和人们生活水平提高,人类食品结构发生了很大变化,按国际上发达国家经济规律看,人均年收入达到1000美元时,吃牛肉日渐增加。所以以极具特色且美味独佳的牛肉汤消费更是火爆。

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