第一、花费情况
开一家蛋糕店利润怎么样？对于资金较为充裕的，敢于拼搏的创业者来说，虽然有风险，但一旦了打开市场，就有很不错的报酬。
1. 房租3000元；
2. 设备2-3万元；
3. 产品成本3500-4000元；
4. 人员工资3500元；
5. 水电等杂费800元左右；
店面面积：最好选择70-80平米的店面，店面适中，租金低，赚钱细水长流。这样的小店符合大部分小本创业的人，花费的成本低利润高。
利润分析：根据数据统计分析和专业人员，一般步入正轨的小型蛋糕店，每日的顾客数量平均能达到100-120人，不同地区消费水平的高低也影响人平均消，按人均费5-10元计算的话，日营业额为600-1000多元，营业额最低可达2.1万元，除去成本外，每月的利润低至可达1万元左右。
前期投资的资金，只需要小半年时间就能回本，也有些地区好地段成本更高，回本时间可能更长，但大部分的小店都能月入利润万元。
蛋糕店的经营
第二、定位
1.装修资金较低，产品价格定位低，让顾客感觉实惠、物有所值。这种适合没有扩张规划的投资者，讲究打出实惠名声，薄利多销、细水长流。
2.店面装修档次高资金高，产品定价高，打造品牌，推出新鲜高端的产品，招待高消费人群，适合资金充足的投资者，舒适赚钱。
三、店铺选址
1.资金较少的首先排除繁华的商业街或小吃街，那些地方虽然消费人群多，但资金要求高，容易资金链不足，一次的失误可能导致直接创业失败。
2. 资金充足的创业者选择知名加盟品牌。可以选择人流量最多的繁华商业区和步行街，加盟有专人从开店到运营的指导，有良好的品牌名声和品牌效应，能够快速打开市场。
四、形象管理
形象问题无论是人还是店铺都是很重要的，蛋糕店外观形象与店员形象就需要注意了：
1. 门店形象。如何在门店中脱颖而出?店铺要温馨简洁，干净整洁，产品摆放要得体充沛。吸引消费者的兴趣和目光。
2. 店员形象。统一的着装是必须的，统一的着装给人一种专业又卫生的感觉，还可以推出主题店员着装，换着花样吸引顾客。
总而言之，小编在这建议大家再选择开一家蛋糕店时，蛋糕加盟项目更为靠谱，上手快有保障。
