冒菜这种川西平原独有的风味小吃,以其独特的口味和实惠的价格,赢得了群众的喜爱。冒菜价格低廉,麻辣鲜香,既解馋又下饭,客人不仅可以根据自己的喜好随意点取,而且等菜冒好以后,还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。

不是川蜀的朋友可能觉得这个冒菜我也没了解过啊,其实冒菜也叫火锅菜、麻辣烫。而谈到麻辣烫想必各位都不陌生,麻辣烫因味美价廉,受到各地消费者的喜爱。那么如今开一家麻辣烫生意好吗?赚钱吗?

1.消费群体广,销售市场大

麻辣烫具备什么都可,什么都可上桌。有荤有素辅以秘制调料及常用调料,麻中不麻,辣中不辣,老少皆宜而且物美价廉、随处可见。麻辣烫的销售市场广大,涵盖了所有的消费群体。

2.操作简单,上手容易

相对于许多的中餐和西餐来说,麻辣烫的制作方式可谓是相当的简单。白水型:是将菜品放入白开水中进行烫煮,将煮好的菜品放入碗中,再加入香料和高汤拌食。卤水型:以类似卤水的香料配置作为锅底,这种冒菜在吃完之后,汤底可以喝,味道鲜美。两者都是让顾客挑选菜品,然后下锅,菜熟即可出锅。麻辣烫的锅底配方也多种多样开麻辣烫店锅底一定要结合当地消费者的饮食习惯调配北方的朋友更爱麻辣、酸辣、香辣;南方人则偏爱微辣、鲜香不辣清汤等。

 

3.出餐速度快

一碗麻辣烫从制作到出锅只需几分钟,而一锅的汤底可以同时制作6-8,出餐速度快,让消费者无需等待。由于麻辣烫的出餐快,所以许多不想等待的朋友,有时候明明想吃其他的食物,但考虑到出餐速度反而选择了麻辣烫。

4.物美价廉,大众消费

开一间麻辣的所需创业金低,食材成本低,定价也低,无论是学生还是职工都可以轻松的消费。消费群体广,市场空间广泛。因此开一间麻辣烫是个不错的创业项目,在人流量大的地方,开一间麻辣烫生意都不会差。

 

汤底决定了麻辣烫生意的好坏,如果没有人带入门制作汤底可以选择加盟麻辣烫品牌。加盟品牌提供一系列的培训,让加盟者更快更好的营业做好口味与服务开麻辣烫店就算不能致富也可以小资,开一家麻辣烫店还是能赚钱的。