在店铺选址中有这么一种说法,一步差三市。开一家餐厅如果选址失败成本非常巨大,因为餐厅口味不好可以调整,人员不行可以换人,但如果店铺位置不好多半就只能够关门了!今天我们说说开一家餐厅如何选址

餐厅选址一般分为两大类,一种选择流动人口大的地方,比如说商城、车站、医院等地方,当然这些地方的租金也都不低;第二种选择交通便利的地方,比如说一些十字路口、三叉路口,这种租金相对要低很多,也同时非常考验经营者的功力。

如果打算把餐厅开在人流较大的地方,选址时要计算单位时间内通过的人流量,比如说早中晚平时和节假日,同时还需要参照人流的状态、衣着等因素判断有多少的潜在客户,通过观察到的这些情况,来计划自己餐馆的档次和价格,像这种靠人流支持的店铺,一定要选择位置显眼的地方,同时走薄利多销的经营方式。店铺大体位置看好以后,还需要观察一下周边的情况,周边人群的收入状况、消费习惯、、口味喜欢、环境噪音等,同时还需要观察一下周边餐厅或者零售店是否密集,并估算一下他们的营业额,对比一下自己的预期是否有出入。如果周边是以商品批发为主,那就最好不要选择。

如果把店铺开在表同便利的地方,在选择好大区域后,就需要细致的对区域的交通进行考察分析,像这类型的店铺首先要充分考虑行人的便捷性,店铺朝向对着客流的方向,并排着的店铺最好不要选择端头的店铺,同时还需要注意和周边店铺的衔接性,因为店铺主要面对的是流动行人,所以通常不用重点考虑停车位的问题。

开一家餐厅,除了在选址上面要下功夫以外,还需要在餐厅口味,用餐体验等方面下功夫。这样一家餐厅才能够生意兴隆,财源广进。